Des gens de lettres autour d’une même table — un échange de culture gastronomique.
Une table pour trois amis, 1950
En 1950, l’écrivain Ba Jin se rendit de Shanghai à Pékin pour une réunion. Le romancier et dramaturge Lao She, avec Li Boshao, Zhao Shuli et d’autres figures littéraires, l’invita à dîner chez Quanjude et demanda au maître de l’opéra de Pékin Mei Lanfang de leur tenir compagnie. Le mot d’invitation écrit par Lao She se trouve toujours au Musée de la littérature moderne de Chine — c’est pourquoi nous pouvons dire que cela a eu lieu. L’amitié des trois hommes reste une belle page de l’histoire moderne chinoise, et nous n’avons aucune raison d’y ajouter.
Une photographe en 1933
Une autre visiteuse laissa une image plutôt qu’un mot. En 1933, la photographe allemande Hedda Morrison dîna chez Quanjude et s’intéressa tant à sa culture culinaire qu’elle photographia la cuisine. L’image ci-dessous est la photographie de cette visite.
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