Régimes alimentaires et allergènes
Comment la carte est signalée, et comment nous adaptons votre repas à vos besoins.
Veuillez signaler toute allergie à votre serveur avant de commander. Le menu de Quanjude Ottawa signale les plats contenant des noix (arachide ou sésame), les plats épicés et les plats de légumes. Pour un régime sans gluten, végane ou autre, demandez à votre serveur : nous vérifierons avec la cuisine.
Comment le menu est signalé
Les mêmes symboles figurent sur le menu imprimé et sur notre menu en ligne.
Noix et sésame
Plats portant le symbole des noix. L’huile de sésame et des ingrédients à base d’arachide entrent dans certaines sauces, et la sauce de soja sucrée servie avec le canard contient de l’huile de sésame. Certaines sauces contenant de l’huile de sésame ou de l’arachide peuvent être servies séparément du plat — confirmez l’arrangement avec notre personnel au moment de commander. Servir une sauce à part ne rend pas pour autant un plat exempt d’allergènes. En cas d’allergie aux noix ou au sésame, parlez-nous avant de commander.
Plats épicés
Marqués d’un piment. Trois piments signifient très épicé. La majeure partie de la carte — canard laqué compris — n’est pas épicée.
- Langue, tripes et bœuf à l’huile pimentée
- Poulet effiloché au sésame et à l’huile pimentée
- Méduse marinée au vinaigre
- Courbine jaune — braisée à sec ou braisée à la sauce soja
- Filets de poisson à l’huile pimentée bouillante
- Bœuf épicé à la coriandre
- Poulet Kung Pao (aux arachides)
- Poulet croustillant épicé
- Crevettes Kung Pao (aux arachides)
- Crevettes sauce yuxiang
- Dés de bœuf au poivre noir
- Sang de canard coagulé en bouillon pimenté
- Porc sauté au piment
- Aubergines sauce yuxiang
- Tofu mapo
- Nouilles dandan, style Sichuan
- Vermicelles de riz aigres-piquants
- Nouilles froides du Sichuan
- Nouilles de riz sautées au bœuf, sauce XO
Plats de légumes
Plats à base de légumes ; certains peuvent être préparés véganes. Veuillez le confirmer avec notre personnel au moment de commander.
Blé et gluten
Les crêpes vapeur, nouilles, raviolis et pâtisseries sont faits de farine de blé, et de nombreuses sauces comme la sauce soja contiennent du blé. Certains plats peuvent être proposés sans gluten. Renseignez-vous auprès de notre personnel sur les options adaptées et signalez-nous toute allergie avant de commander.
Venez partager un canard découpé à votre table.
Réservation recommandée pour le canard laqué, les fins de semaine et les groupes. Les clients sans réservation sont les bienvenus lorsqu’il y a de la place.