全聚德·精品烤鸭套餐
$88.00 / canard entier
Servi avec 24 crêpes vapeur, sauce de soja sucrée, bâtonnets de concombre et oignon vert.
Menu
Canard laqué, spécialités de saison, menus à partager, menus midi, dim sum, entrées froides, soupes, plats chauds, fruits de mer, nouilles, pâtisseries royales et boissons.
Épicé Très épicé Contient des noix (arachide / sésame) Plat de légumes
Les mentions alimentaires reposent sur les ingrédients principaux du menu ; sauces et huiles peuvent contenir d’autres allergènes. Signalez toute allergie avant de commander — voir informations alimentaires et allergènes.
Carte principale
Canard laqué de Pékin原汁原味 · 烤鸭
Canard entier, découpé à votre table et servi avec 24 crêpes vapeur, sauce de soja sucrée, concombre et oignon vert.
全聚德·盛世牡丹烤鸭套餐
$108.00 / menu
Canard plus grand, découpé et dressé en fleur de pivoine. Servi avec 24 crêpes vapeur, sauce de soja sucrée et oignon vert pour chaque convive, et du concombre. Cette présentation a été dévoilée lors d’un banquet d’État de l’APEC à Pékin.
Canard laqué servi en salle : ce qui est inclus
Chaque canard laqué servi en salle comprend six portions d’oignon vert et de sauce, ainsi qu’une portion de bâtonnets de concombre. Si la carcasse est préparée en soupe, six portions de soupe de canard sont incluses. Les portions supplémentaires sont facturées en sus.
Suppléments pour le canard
$4.99/ 12 pcs
荷叶饼 · Steamed Pancakes$1.39/ commande
甜面酱 · Sweetened Soy Bean Dipping Sauce$1.39/ commande
黄瓜条 · Cucumber Strips$1.39/ commande
葱丝 · Leek Strips$12.99 / $18.99/ petite / grande
鸭汤 · Duck SoupPGChaque canard demande environ 30 minutes. Pensez à commander à l’avance — comment déguster le canard laqué.
Dim sum点心
Petites assiettes vapeur, frites et croustillantes de la carte dim sum.
Service des dim sum
- Du lundi au jeudi
- Toute la journée
- Du vendredi au dimanche et jours fériés
- Jusqu’à 16 h
$9.25/ commande
御品虾饺皇 (4 pcs)Crustacés / mollusques
$9.25/ commande
瑶柱锦衣烧卖皇 (4 pcs)Crustacés / mollusques
$9.25/ commande
鲜虾韭菜蒸饺 (4 pcs)Crustacés / mollusques
$9.00/ commande
翠绿陈皮牛肉球$9.00/ commande
双豉芋粒蒸排骨$9.00/ commande
云耳酱香蒸凤爪$8.25/ commande
姜葱牛百叶$9.75/ commande
玉扣瑶柱珍珠鸡$8.75/ commande
高山野菌鲜竹卷$10.50/ commande
沙爹金钱肚$8.25/ commande
玉液蛋黄流沙包 (3 pcs)$8.25/ commande
生菜甫咸水角 (3 pcs)$11.25/ commande
定海神针 (3 pcs)Crustacés / mollusques
$14.25/ commande
五香炸鱿鱼须Crustacés / mollusques
$14.25/ commande
韩烧蜜味牛仔骨Spécialités de saison当季特价
Les prix spéciaux de la saison, avec le prix habituel. Quantités limitées ; renseignez-vous auprès de votre serveur.
Salé, umami, légèrement sucré, parfum prononcé de poireau
2,75 à 3 lb. Offre d’une durée limitée, jusqu’à épuisement des stocks. Cuisson : gingembre et oignon vert ou épicée (sans supplément) · style Hong Kong +15 $ · jaune d’œuf salé +10 $ · ail et vermicelles +10 $.
Crustacés / mollusques
Homard en trois services
Homard en trois services (10 lb)
- Pinces : vapeur ail et vermicelles, gingembre et oignon vert, Maggi, jaune d’œuf salé ou style Hong Kong爪：蒜蓉粉丝蒸、姜葱、美极、金沙、避风塘
- Corps : vapeur ail et vermicelles, gingembre et oignon vert, Maggi, jaune d’œuf salé ou style Hong Kong身：蒜蓉粉丝蒸、姜葱、美极、金沙、避风塘
- Corail : riz sauté (ou nouilles e-fu / œuf vapeur +10 $)膏：炒饭（改伊面或蒸蛋 +$10）
- Courbine jaune vapeur ou braisée à sec清蒸黄鱼或干烧黄鱼
- Légumes de saison sautés清炒时蔬
Un ou deux homards, selon l’arrivage du jour. Sur place seulement. Livre supplémentaire : 35 $.
Homard en trois services (8 lb)
- Pinces : vapeur ail et vermicelles, gingembre et oignon vert, Maggi, jaune d’œuf salé ou style Hong Kong爪：蒜蓉粉丝蒸、姜葱、美极、金沙、避风塘
- Corps : vapeur ail et vermicelles, gingembre et oignon vert, Maggi, jaune d’œuf salé ou style Hong Kong身：蒜蓉粉丝蒸、姜葱、美极、金沙、避风塘
- Corail : riz sauté (ou nouilles e-fu / œuf vapeur +10 $)膏：炒饭（改伊面或蒸蛋 +$10）
- Porc aigre-doux à l’ananas菠萝咕噜肉
- Légumes de saison sautés清炒时蔬
Sur place seulement. Livre supplémentaire : 35 $.
Entrées froides前调冷艺
Entrées froides de tradition nordique : couleur, parfum et texture pour ouvrir le repas.
$18.99/ commande
芥末鸭掌 · Duck Web in Mustard SauceSavoureux, relevé à la moutarde
$20.99/ commande
夫妻肺片 · Soaked Beef Tongue, Tripe and Beef in Chili OilSavoureux et piquant
ÉpicéContient des noix
$15.99/ commande
乾隆白菜Salé-sucré, parfumé au sésame
Contient des noixPlat de légumes
$19.99/ commande
口水鸡 · Chopped Chicken with Sesame in Chili OilSalé, umami, piquant
ÉpicéContient des noix
$23.99/ commande
五彩拌金银时蔬 · Mixed Fresh Vegetables SaladAigre-doux, légèrement piquant, rafraîchissant
Plat de légumes
$16.99/ commande
桂花山药 · Chinese Yam with Osmanthus SauceSucré, parfum d’osmanthus
Plat de légumes
$20.99/ commande
香醋海蜇 · Marinated Jellyfish in Vinegar SauceÉpicé
Soupes位上至美
Soupes individuelles servies en porcelaine — un bol par convive.
$15.99/ personne
乌鱼蛋汤 · Cuttlefish Roe SoupSavoureux, aigre-piquant
Crustacés / mollusques
$58.88/ personne
佛跳墙Umami, rond en bouche
PoissonCrustacés / mollusques
$25.99/ personne
浓汤鱼肚鲍丝羹 · Fish Maw Soup with Shredded AbaloneSavoureux, soupe épaisse
PoissonCrustacés / mollusques
Plats chauds京城美馔
Classiques pékinois et grands favoris de toute la Chine, pensés pour être partagés.
Poulet 鸡肉类
$26.99/ commande
宫保鸡丁 · Kung Pao Chicken (with peanuts)Salé, sucré, légèrement piquant, saveurs complexes
ÉpicéContient des noix
$26.99/ commande
辣子鸡 · Spicy Crispy ChickenÉpicé
$26.99/ commande
青柠芒果爆鸡柳 · Chicken with Lime & MangoBœuf 牛肉类
$38.99/ commande
小炒牛肉 · Spicy Beef with CorianderSalé, savoureux, piquant
Épicé
$38.99/ commande
美极牛肉粒 · Diced Beef with Maggi Soy SauceSucré, umami, tendre et juteux
$38.99/ commande
芒果牛肉粒 · Diced Beef with MangoSucré, umami, parfum fruité
$38.99/ commande
黑椒牛肉粒 · Diced Beef with Black PepperÉpicé
Porc 猪肉类
$28.99/ commande
菠萝咕噜肉 · Sweet and Sour Pork with PineappleAigre-doux, fruité
$23.99/ commande
干炸丸子 · Deep-Fried Pork Meat BallsSavoureux, croustillant dehors, juteux dedans
$38.99/ commande
蒜香排骨 (9 pcs) · Deep-Fried Garlic Pork Ribs (9 pcs)Salé, umami, parfum d’ail
$38.99/ commande
梅菜扣肉 · Steamed Streaky Pork with Preserved VegetableSalé et savoureux
$38.99/ commande
红烧肉 · Braised Pork in Brown SauceSalty and umami, lightly sweet
$26.99/ commande
农家辣椒炒肉 · Stir-Fried Pork with Chili PepperÉpicé
Agneau 羊肉类
$32.99/ commande
葱爆羊肉 · Sautéed Lamb with ScallionAgneau saisi à feu vif avec de gros morceaux d’oignon — le « vieux goût de Pékin », c’est le bœuf et le mouton.
Crevettes 虾类
$32.99/ commande
宫保虾球 · Kung Pao Shrimps (with peanuts)Salé, sucré, acidulé et piquant, saveurs complexes
ÉpicéContient des noixCrustacés / mollusques
$32.99/ commande
鱼香虾球 · Yu-Shiang ShrimpsSalé, sucré, acidulé et piquant, saveurs complexes
ÉpicéCrustacés / mollusques
$38.99/ commande
芥末虾球 · Honey Mustard ShrimpMoutarde, sucré, saveurs complexes
Crustacés / mollusques
$38.99/ commande
蒜蓉粉丝蒸开边虾 · Steamed Jumbo Shrimp with Garlic & VermicelliCrustacés / mollusques
Poissons et fruits de mer 鱼类及海鲜
$58.99/ commande
金牌松鼠鱼 · Crispy Sweet & Sour FishAigre-doux, croustillant dehors, fondant dedans
Poisson
$38.99/ commande
干烧 / 红烧黄鱼 · Yellow Croaker — Dry-Braised or Red-BraisedChoisissez la cuisson : braisée à sec (salée, umami et légèrement piquante, comme sur notre menu imprimé) ou braisée à la sauce soja.
ÉpicéPoisson
$38.99/ commande
沸腾水煮鱼 · Boiling Fish Fillet in Chili OilÉpicéPoisson
Légumes 蔬菜类
$28.99/ commande
皇子菇豆苗 · Sautéed Snow Pea Sprouts with King Oyster MushroomSalé, umami
Plat de légumes
$28.99/ commande
鱼香茄子 · Yu-Shiang EggplantSalé, sucré, acidulé et piquant, saveurs complexes
ÉpicéPlat de légumes
$22.99/ commande
孔府虾酱四季豆 · String Beans with Shrimp PasteCrustacés / mollusques
$18.99/ commande
蒜蓉芥蓝 · Garlic Chinese BroccoliPlat de légumes
$28.99/ commande
脆皮茄子 · Crispy EggplantPlat de légumes
$25.99/ commande
腊香笋尖 · Stir-Fried Bamboo Shoots with Chinese BaconTofu 豆腐类
$18.99/ commande
麻婆豆腐 · Mapo TofuÉpicé
$27.99/ commande
蟹黄豆腐 · Tofu with Crab RoeCrustacés / mollusques
Autres incontournables 其他必点
$38.99/ commande
干烧冬笋鸭脯 · Dry-Braised Duck Chest with Bamboo ShootsSalé et savoureux
$28.99/ commande
火燎鸭心 · Duck Hearts with Hard LiquorTendre sous une croûte croustillante, parfumé à l’alcool
$48.99/ commande
毛血旺 · Boiled Duck Blood CurdPiquant, umami
Très épicé
Fruits de mer沧海叙鲜
Fruits de mer vivants, vendus à la livre. Demandez la sélection du jour à votre serveur.
$90/ lb
阿拉斯加帝王蟹 · Alaskan King Crab (whole crab)Cuisson : gingembre et oignon vert ou épicée (sans supplément) · style Hong Kong +15 $ · jaune d’œuf salé +10 $ · ail et vermicelles +10 $.
Crustacés / mollusques
$38/ lb
游水大龙虾 · Live Lobster (single, 3 lb or more)Cuisson : gingembre et oignon vert ou épicée (sans supplément) · style Hong Kong +15 $ · jaune d’œuf salé +10 $ · ail et vermicelles +10 $.
Crustacés / mollusques
$39/ lb
游水温哥华蟹 · Live Vancouver CrabCuisson : gingembre et oignon vert ou épicée (sans supplément) · style Hong Kong +15 $ · jaune d’œuf salé +10 $ · ail et vermicelles +10 $.
Crustacés / mollusques
$38/ lb
游水桂花鱼 · Live Green Sea BassPoisson vivant, cuit à la vapeur, à la saveur salée de sauce soja — préparé uniquement ainsi.
Poisson
$48/ lb
游水笋壳鱼 · Live Marble GobyPoisson vivant, cuit à la vapeur, à la saveur salée de sauce soja — préparé uniquement ainsi.
Poisson
$38/ lb
游水白鳝 · Live White EelPoisson vivant, cuit à la vapeur, à la saveur salée de sauce soja — préparé uniquement ainsi.
Poisson
Prix du marché/ lb
《一带一路》·清蒸鲜带鱼 · Steamed HairtailUmami (de saison)
Poisson
Prix du marché/ lb
清蒸青斑鱼 · Steamed Banded GrouperUmami
Poisson
Nouilles, riz et plats de base燕山面赋
Nouilles et riz réconfortants, des zhajiangmian de Pékin aux classiques du Sichuan.
$12.99/ commande
担担面 · Noodles in Chili Sauce, Sichuan StyleSalé, umami, légèrement piquant
Très épicéContient des noix
$12.99/ commande
酸辣粉 · Hot and Sour Rice NoodlesSalé, savoureux, aigre-piquant
Très épicéContient des noix
$12.99/ commande
四川凉面 · Cold Noodles, Sichuan StyleSalé, savoureux, piquant
ÉpicéContient des noix
$18.99/ commande
老北京炸酱面 · Peking Style Noodles with Soy Bean PasteRiche en pâte de soja, umami
$22.99/ commande
扬州炒饭 · Yangzhou Fried RiceSalé, umami, saveur riche
Crustacés / mollusques
Prix sur demande
鸡肉炒饭 · Chicken Fried Rice$20.99/ commande
什锦炒饭 · Mixed Vegetable Fried RicePrix sur demande
尖椒牛肉炒饭 · Beef & Green Chili Fried RicePrix sur demande
蛋炒饭 · Egg Fried Rice$18.99/ commande
手工水饺 · Handmade Dumplings (12 pcs)Salé et savoureux
Crustacés / mollusques
$23.99/ commande
干炒牛河 · Stir-Fried Beef Rice Noodles with XO SauceSalé, umami, saveur riche
Épicé
$23.99/ commande
海鲜星洲炒米粉 · Seafood Singapore Fried Rice VermicelliPâtisseries royales faites main宫廷手工点心
Pâtisseries de style impérial, faites main.
$23.99/ commande
小鸭酥 (6 pcs) · Duckling-Shaped Pastry Stuffed with Date Paste (6 pcs)Petites pâtisseries dorées en forme de canetons : feuilletage croustillant et fine garniture sucrée à la pâte de jujube.
$21.99/ commande
豌豆黄芸豆卷双拼 · Pea Cakes and Kidney Bean Rolls CombinationFrais et doux, moelleux et lisse
Plat de légumes
Boissons et alcools饮品与酒水
Boissons aux fruits frais, thé et boissons gazeuses, puis vins, bières et alcools chinois.
Sans alcool
Sodas aux fruits frais 7,99 $ / verre · 18,99 $ / pichet
- Soda à la pastèque西瓜苏打
- Soda à la pêche桃桃苏打
- Soda au litchi荔枝苏打
- Soda miel et pomelo蜂蜜柚子苏打
Boissons au Yakult 7,99 $ / verre · 18,99 $ / pichet
- Yakult à la mangue芒果养乐多
- Yakult aux fruits de la passion百香果养乐多
- Yakult à la pêche桃子养乐多
Granités aux fruits frais 8,99 $ / verre · 20,99 $ / pichet
- Granité à la pastèque西瓜冰
- Granité pêche et litchi桃桃荔枝冰
- Granité mangue et Yakult芒果养乐多沙冰
- Granité fraise et banane草莓香蕉沙冰
Thés aux fruits frais 8,99 $ / verre · 20,99 $ / pichet
Secoués avec les fruits frais du jour et du thé vert au jasmin.
- Thé vert au citron vert暴打柠绿
- Thé « plein de vitamine C »满杯维C
- Thé vert aux fruits de la passion百香果茶
- Thé vert fraise et pêche缤纷莓桃
Thé chaud 2 $ / personne
- Jasmin茉莉花茶
- Pu’er (thé noir)普洱
- Tieguanyin铁观音
- Chrysanthème菊花茶
Jus 3,99 $
- Pomme苹果汁
- Ananas菠萝汁
- Orange橙汁
- Mangue芒果汁
Boissons gazeuses
- Boissons gazeuses : Sprite, Nestea, Ginger Ale, Orange Crush, Coke (original / zéro / diète)$2.99碳酸饮料：雪碧、柠檬冰茶、姜汁汽水、橙汁汽水、可乐（原味 / 零度 / 健怡）
- Eau pétillante Perrier (250 ml)$4.50巴黎水（250 ml）
Alcools
Vin au verre
6 oz / 177 ml
- Rouge maison$12招牌红葡萄酒Cabernet Sauvignon
- Blanc maison$12招牌白葡萄酒Pinot Grigio
Vin rouge à la bouteille
- Chateau Hauchat$51Bordeaux · France · 750 ml
- Masi Campofiorin$55Ripasso · Italie · 750 ml · 13 %
- The Black Chook$56Cabernet Sauvignon · Australie · 750 ml · 13,9 %
- Chateau Teyssier$61Merlot · France · 750 ml · 14 %
- Chateau Marsac$90Merlot · France · 750 ml · 14,5 %
Vin blanc à la bouteille
- Santa Margherita Valdadige$51Pinot Grigio · Italie · 750 ml · 12,5 %
- Louis Latour Bourgogne$61Chardonnay · 750 ml · 13 %
Bière en bouteille
- Tsingtao$9.99青岛啤酒330 ml · 4,5 %
- Sapporo$9.99札幌啤酒355 ml · 5 %
- Stella Artois$9.99时代啤酒330 ml · 5 %
Alcools et vins chinois à la bouteille
- Erguotou Étoile rouge$56红星二锅头500 ml · 56 %
- Vin de prune Mei Jian$66梅见750 ml · 12 %
- Mei Lu Ye$208梅鹿液500 ml · 53 %
- Hong Hua Lang (15 ans)$218红花郎（15年）500 ml · 53 %
- Guojiao 1573$320国窖1573500 ml · 52 %
- Qinghua Fenjiu (30 ans)$338青花汾酒（30年）500 ml · 48 %
- Luzhou Laojiao Tequ$338泸州老窖特曲500 ml · 52 %
- Kweichow Moutai$868贵州飞天茅台500 ml · 53 %
Spiritueux au verre
1,5 oz / 45 ml
- Vodka, gin, rhum ou tequila$9伏特加、金酒、朗姆酒、龙舌兰+3 $ pour un cocktail classique
Menus à partager
Menus à partager套餐
Autour d’un canard laqué entier, pour des tables de 2 à 10 convives.
Pour 2–4 convives
- Canard laqué classique entier精品烤鸭 (只)
- Soupe maison à la carcasse de canard rôti秘制鸭架汤
- Poulet effiloché au sésame et à l’huile pimentée口水鸡
- Chou chinois à la pâte de sésame乾隆白菜
- Dés de filet de bœuf au poivre noir黑椒牛肉粒
- Brocoli chinois à l’ail蒜蓉芥蓝
- Canard laqué classique entier精品烤鸭 (只)
- Soupe maison à la carcasse de canard rôti秘制鸭架汤
- Bœuf et tripes à la sauce pimentée夫妻肺片
- Igname chinoise au sirop d’osmanthus桂花山药
- Bœuf poché à la sichuanaise (piquant)水煮牛肉
- Aubergines sauce yuxiang鱼香茄子
Pour 4–6 convives
- Canard « Pivoine » entier盛世牡丹烤鸭
- Soupe maison à la carcasse de canard rôti秘制鸭架汤
- Méduse marinée au vinaigre香醋海蜇
- Chou chinois à la pâte de sésame乾隆白菜
- Jarret de bœuf braisé à l’ancienne老店酱牛肉
- Crevettes frites, sauce moutarde芥末虾球
- Poisson croustillant, sauce aigre-douce金牌松鼠鱼
- Dés de filet de bœuf au poivre noir黑椒牛肉粒
- Pousses de pois aux pleurotes royaux皇子菇豆苗
- Pâtisseries « canetons » à la pâte de jujube (6 pcs)小鸭酥 (6 pcs)
- Canard « Pivoine » entier盛世牡丹烤鸭
- Soupe maison à la carcasse de canard rôti秘制鸭架汤
- Palmes de canard à la moutarde芥末鸭掌
- Salade de légumes frais multicolores五彩拌金银时蔬
- Poulet effiloché au sésame et à l’huile pimentée口水鸡
- Deux homards, style Hong Kong避风塘游水双龙虾
- Sang de canard coagulé, bouillon pimenté (piquant)毛血旺
- Courbine jaune, sauce brune红烧黄鱼
- Pousses de pois aux pleurotes royaux皇子菇豆苗
- Pâtisseries « canetons » à la pâte de jujube (6 pcs)小鸭酥 (6 pcs)
Pour 6–8 convives
- Canard « Pivoine » entier盛世牡丹烤鸭
- Soupe aux œufs de seiche (moyenne)乌鱼蛋汤 (中窝)
- Palmes de canard à la moutarde芥末鸭掌
- Jarret de bœuf braisé à l’ancienne老店酱牛肉
- Chou chinois à la pâte de sésame乾隆白菜
- Méduse marinée au vinaigre香醋海蜇
- Crevettes Kung Pao宫保虾球
- Travers de porc frits à l’ail金牌蒜香排骨
- Poisson croustillant, sauce aigre-douce金牌松鼠鱼
- Bœuf sauté au piment et à la coriandre小炒牛肉
- Pousses de pois aux pleurotes royaux皇子菇豆苗
- Duo gâteau de pois et roulés de haricots rouges豌豆黄芸豆卷双拼
- Canard « Pivoine » entier盛世牡丹烤鸭
- Soupe aux œufs de seiche (moyenne)乌鱼蛋汤 (中窝)
- Palmes de canard à la moutarde芥末鸭掌
- Méduse marinée au vinaigre香醋海蜇
- Igname chinoise au sirop d’osmanthus桂花山药
- Salade de légumes frais multicolores五彩拌金银时蔬
- Deux homards, style Hong Kong避风塘游水双龙虾
- Sang de canard coagulé, bouillon pimenté (piquant)毛血旺
- Courbine jaune braisée à sec干烧黄鱼
- Tofu aux œufs de crabe蟹黄豆腐
- Pousses de pois aux pleurotes royaux皇子菇豆苗
- Pâtisseries « canetons » à la pâte de jujube (8 pcs)小鸭酥 (8 pcs)
Pour 8–10 convives
- Canard « Pivoine » entier盛世牡丹烤鸭
- Soupe veloutée à la vessie natatoire et à l’ormeau (grande)浓汤鱼肚鲍丝羹 (大窝)
- Palmes de canard à la moutarde芥末鸭掌
- Jarret de bœuf braisé à l’ancienne老店酱牛肉
- Salade de légumes frais multicolores五彩拌金银时蔬
- Chou chinois à la pâte de sésame乾隆白菜
- Crabe de Vancouver style Hong Kong (3 lb)避风塘温哥华蟹 (3 lb)
- Mérou vapeur (2,5 lb)清蒸游水青斑 (2.5 lb)
- Concombre de mer braisé aux poireaux葱烧海参
- Poulet Kung Pao (aux arachides)宫保鸡丁
- Poitrine de canard aux pousses de bambou干烧冬笋鸭脯
- Dés de bœuf, sauce poivrée美极牛肉粒
- Pousses de pois aux pleurotes royaux皇子菇豆苗
- Pâtisseries canetons et noix (10 pcs)小鸭酥&核桃酥 (10 pcs)
- Canard « Pivoine » entier盛世牡丹烤鸭
- Soupe aux œufs de seiche (grande)乌鱼蛋汤 (大窝)
- Méduse marinée au vinaigre香醋海蜇
- Bœuf et tripes à la sauce pimentée夫妻肺片
- Igname chinoise au sirop d’osmanthus桂花山药
- Salade de légumes frais multicolores五彩拌金银时蔬
- Travers de porc frits à l’ail金牌蒜香排骨
- Homard au jaune d’œuf salé (4 lb)金沙大龙虾 (4 lb)
- Mérou vapeur (2,5 lb)清蒸游水青斑 (2.5 lb)
- Concombre de mer braisé aux poireaux葱烧海参
- Sang de canard coagulé, bouillon pimenté (piquant)毛血旺
- Bœuf sauté au piment et à la coriandre小炒牛肉
- Pousses de pois aux pleurotes royaux皇子菇豆苗
- Pâtisseries canetons et noix (10 pcs)小鸭酥&核桃酥 (10 pcs)
Ajoutez 15 $ pour remplacer la soupe de carcasse par la carcasse de canard frite au sel et au poivre.
Menu midi 午市套餐
Du lundi au vendredi, de 11 h 30 à 15 h 30 (sauf jours fériés)
Deux menus de semaine, chacun autour d’un demi-canard laqué classique.
- Demi-canard laqué classique (avec 12 crêpes, 3 portions de sauce et 1 de concombre)半只精品烤鸭（含荷叶饼12张、酱料3份、黄瓜条1份）
- Soupe maison à la carcasse de canard rôti秘制鸭架汤
- Ailes de canard frites à l’ail蒜香鸭翅
- Dés de bœuf, sauce au poivre noir黑椒牛肉粒
- Aubergines sauce yuxiang鱼香茄子
- Riz vapeur (2)丝苗白米（2份）
- Demi-canard laqué classique (avec 12 crêpes, 3 portions de sauce et 1 de concombre)半只精品烤鸭（含荷叶饼12张、酱料3份、黄瓜条1份）
- Soupe maison à la carcasse de canard rôti秘制鸭架汤
- Ailes de canard frites à l’ail蒜香鸭翅
- Homard gingembre et oignon vert sur nouilles姜葱龙虾焖面
- Courbine jaune braisée à sec干烧黄鱼
- Brocoli chinois à l’ail蒜蓉芥蓝
Non servi les jours fériés. Prix sujets à changement sans préavis.
Une attention d’anniversaire
Vous fêtez votre anniversaire chez nous ? Dites-le à votre serveur : nous vous offrirons une portion de nouilles de longévité.
Droit de bouchon
Des frais de bouchon de 20 $ s’appliquent à chaque bouteille d’alcool apportée par les clients.
Vous préférez le menu imprimé ? Téléchargez la carte principale en PDF.
Photos à titre indicatif. Disponibilité selon les arrivages du jour.
Aucun plat ne correspond à votre recherche.
1864
Venez partager un canard découpé à votre table.
Réservation recommandée pour le canard laqué, les fins de semaine et les groupes. Les clients sans réservation sont les bienvenus lorsqu’il y a de la place.